Казанская кондитерская Eclair обязана выплатить 77 тысяч рублей пострадавшему клиенту

Кировский районный суд Казани удовлетворил требования клиента, который впоследствии был госпитализирован с диагнозом сальмонеллез после посещения кондитерской Eclair на улице Кремлевской. В результате судебного разбирательства индивидуальный предприниматель Д.К. Набиуллин обязан выплатить более 77 тысяч рублей в качестве компенсации за моральный вред, стоимость некачественной продукции, утраченный доход и штрафные санкции. Данная информация была озвучена в пресс-службе Роспотребнадзора.

Как всё произошло

Согласно результатам санитарно-эпидемиологического расследования, в июне 2025 года клиент приобрёл в кондитерской несколько блюд, среди которых были свежий хлеб, руккола, помидор черри, авокадо, яйцо бенедикт, а также кофе латте и десерт. В краткие сроки после приема пищи посетитель был вынужден обратиться за медицинской помощью и был госпитализирован в Республиканскую клиническую инфекционную больницу имени профессора Агафонова с диагнозом сальмонелла.

Выявленные нарушения

В ходе проверки специалисты выявили множество нарушений санитарных норм:

• Отсутствие документов, подтверждающих безопасность используемого сырья;
• Не наличие медицинских книжек у работников;
• Заморозка и повторное использование готовых блюд;
• Отсутствие маркировки с датами производства продукции.

Лабораторные исследования, проведенные на месте, подтвердили наличие бактерий группы кишечной палочки в 7 из 10 смывов с поверхностей заведения. Кроме того, сальмонелла была обнаружена на спецодежде сотрудников, а также в соусе для яйца пашот и слабосоленом лососе.

Решение суда

В соответствии с постановлением суда от 30 сентября 2025 года, предприниматель должен выплатить 30 тысяч рублей в качестве компенсации морального вреда и свыше 47 тысяч рублей для возмещения других расходов потерпевшего. Ранее индивидуальный предприниматель Набиуллин уже подвергся административной ответственности за нарушение требований санитарно-эпидемиологии.