Идеальные блинчики на молоке: секреты тонкой выпечки

Идеальные блинчики на молоке: секреты тонкой выпечки

Блины — это любимое лакомство, которое отлично подходит для любого приема пищи. На этот раз внимание сосредоточено на простых бездрожжевых тонких блинчиках на молоке. Эти тонкие и нежные блинчики станут отличным угощением, если придерживаться нескольких важных правил их приготовления.

Что потребуется для блинчиков

Все ингредиенты легко найти на любой кухне:

  • Молоко — 500 мл
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Мука — 300 г
  • Растопленное сливочное масло — 2 ст. ложки
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Ванилин — 1 г

Приготовление блинчиков: пошаговая инструкция

Следуя этим простым шагам, можно получить идеальные блинчики:

  • Перед началом готовки желательно достать яйца и молоко из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
  • В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до однородного состояния, не наметая пены.
  • Добавить около 150 мл молока и тщательно перемешать. Это поможет избежать комочков в тесте.
  • Постепенно всыпать просеянную муку и ванилин, снова перемешать до гладкости.
  • Влить оставшееся молоко и растопленное масло, снова перемешать до получения однородного теста, консистенция должна быть как у жирных сливок.
  • Разогреть антипригарную сковороду и налить тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Переворачивать блинчик, когда он схватится сверху, а края начнут подрумяниваться.
  • Готовые блинчики лучше укладывать на большую тарелку, смазывая по желанию сливочным маслом.
  • Тонкие блинчики готовы к подаче! Для тех, кто ищет разнообразие, можно попробовать их с шоколадной пастой и бананом.

    Блинчики с бананом и Нутеллой

    Для десерта потребуется:

    • Готовые блинчики — 10 шт.
    • Бананы — 2 шт.
    • Нутелла или другая шоколадная паста — по вкусу

    Очищенные бананы нарезать кольцами, а Нутеллу лучше заранее охладить до комнатной температуры. Нанести пасту на блинчик, сверху положить банан и завернуть его конвертом. Подавать лучше всего теплым, с ароматным чаем или кофе, получая максимальное удовольствие от десерта!

    Приятного аппетита и вкусных кулинарных экспериментов!

    Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой

    Лента новостей