Традиционные ржаные блины на Масленицу
Приближается Масленица, и это отличная возможность порадовать себя и близких вкусными ржаными блинами! Эти блины не только порадуют гурманов, но и придадут особый аромат вашему празднику.
Ингредиенты для ржаных блинов
- 150 г цельнозерновой ржаной муки
- 250 мл молока
- 3 куриных яйца
- 20 г сахара
- 5 г соли
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. уксуса
- 30 мл растительного масла
Не забудьте подготовить дополнительные ингредиенты для жарки:
- Растительное масло
- 1 шт. репчатого лука или картофелины
- Сливочное масло для смазывания готовых блинов
Приготовление блинов
Сначала нужно подготовить жидкую компоненту теста. Для этого взбейте яйца с молоком, добавьте соль и сахар, и перемешайте до однородности. Постепенно введите непросеянную ржаную муку, а затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Когда тесто будет готово, загасите соду уксусом и аккуратно вмешайте её в общую массу. Чтобы смазать сковороду для жарки, используйте половину очищенной луковицы или картофелины, наколотую на вилку и опущенную в растительное масло.
Жарка и подача
Разогрейте сковороду на крестовине тандыра в открытом огне. Дайте ей хорошо прогреться, затем аккуратно налейте тесто, пытаясь равномерно его распределить. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Как только блины будут готовы, смазывайте их сливочным маслом для улучшения вкуса.
Приятного аппетита и прекрасного праздника Масленицы!
Не пропустите видео сготовкой ссылка здесь.
#блины #русскаякухня #масленица