Вдохновляясь семейными традициями, сегодня представляем быстрый и вкусный рецепт сливочной пасты с грибами. Это идеальное решение для тех вечеров, когда нужно быстро накормить семью, не жертвуя вкусом.
Ингредиенты и приготовление
Для этого аппетитного блюда понадобятся:
- 300 г пасты (особенно подойдут пенне или феттучини)
- 400 г свежих шампиньонов или лесных грибов
- 200 мл сливок 20%
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 50 г твёрдого сыра, например, пармезана
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Для оформления блюда можно использовать:
- Свежую петрушку или базилик
- Дополнительный тёртый сыр
Этапы приготовления
Чтобы все прошло гладко, нарезать грибы пластинами толщиной 5-6 мм, лук полукольцами, а чеснок — мелко. Сыр также следует натереть заранее для достижения кремовой текстуры.
Обжарка грибов
Приготовление соуса
Соединение с пастой
Именно в этом радостном рецепте паста дожидается сливочного соуса, впитывая все его ароматы. Крахмал, содержащийся в воде от пасты, помогает соусу стать густым и шелковистым, а сыр добавляет необходимую солоноватость и дегустацию.
Для особенной изюминки рекомендуется добавить щепотку мускатного ореха или ложечку белого вина в соус, сообщает канал.
