Долгие годы на нелюбимой работе
Ольга, которой сейчас 38 лет, много лет провела в мире бухгалтерии, следуя за привычной рутиной. Каждое утро начиналось с офисных отчётов и бесконечных табличек, что в 18 она воспринимала как стабильность. Но к 35 уже чувствовала себя в ловушке, понимая, что эта жизнь не для неё.
Она испытывала внутреннее выгорание, понимая, что просто существует, а не живёт.
Случайный вечер, изменивший всё
Однажды, пришедшая домой после долгого рабочего дня, Ольга наткнулась на видео на YouTube. Его заглавие «Как я бросил офис и стал баристой в Италии» стало поворотным моментом в её жизни. Ольга решила, что пора что-то менять.
На следующий день она записалась на онлайн-курс кулинарии. Вскоре после этого начала посещать мастер-классы и уже через месяц искала возможность стажироваться у опытного повара.
Начало новой главы: учёба и работа на кухне
Первые шаги в гастрономии были не из лёгких. Ольга мыла полы, чистила овощи и готовила кофе для более молодых коллег. В то время ей было 35 лет, и она вновь начала чувствовать себя живой. Спустя девять месяцев после стажировки её пригласили работать помощником в ресторане. А через полтора года она уже пыталась приготовить авторские блюда и получать положительные отзывы от клиентов.
Сегодня Ольга не мечтает о возвращении в офис. У неё есть небольшой блог, где она делится своими рецептами, а также желание открыть гастробар. Хотя её зарплата снизилась, жизнь стала гораздо ярче и насыщеннее, пишет Жизненный баланс.
