Представляем вам аппетитный свекольный салат с куриной грудкой и черносливом — идеальное блюдо, которое украсит как праздничный стол, так и повседневный ужин. Этот яркий и сытный салат сочетает в себе различные текстуры и вкусы, а также обладает легкостью в приготовлении.
Ингредиенты для салата
- Свёкла (отварная) — 330 г
- Куриная грудка (отварная) — 250 г
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
- Чернослив — 40 г
- Изюм — 40 г
- Лук красный — 1 шт.
- Грецкие орехи — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Растительное масло — для заправки
Маринад для лука
- Кипяток — 100 мл
- Уксус яблочный — 3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция
Первым делом стоит подготовить изюм и чернослив, залив их кипятком на 5 минут, после чего воду следует слить. Переходя к луку, его нужно нарезать полукольцами, добавить сахар и соль, залить уксусом и кипятком, оставить до охлаждения.
В это время можно нарезать отварную свеклу соломкой, курицу — как вам удобно, также я хочу добавить нашинкованное яблоко. Всё складывается в салатник, затем добавляются нарезанный чернослив и изюм. Грецкие орехи рекомендуется мелко порубить и добавить в салат.
Заключительным штрихом станет маринованный лук. Перед подачей нужно заправить всё растительным маслом, посолить по вкусу и аккуратно перемешать. Для достижения наилучшего вкуса, салат стоит отправить в холодильник минимум на 1 час — но лучше оставить на ночь.
Добавление укропа перед подачей придаст свежести, а сочетание сладости изюма и чернослива с кислинкой яблока создаст идеальный баланс вкусов. Этот салат не только сытный, но и очень ароматный, благодаря разнообразию ингредиентов, пишет источник.
Полезные советы
- При выборе свеклы стоит обратить внимание на её сладость — в зависимости от этого можно уменьшить количество изюма.
- Если не нравится маринованный лук, его можно заменить свежим или слегка обжарить для более мягкого вкуса.
- Не забывайте про время на настойку: чем дольше салат стоит в холодильнике, тем более гармоничным становится вкус.
