Когда приходит лето, шашлык становится неотъемлемой частью досуга: на даче с семьей, на природе с друзьями или на заднем дворе. Для того чтобы устроить незабываемый вечер, важны простые и быстрые рецепты, которые помогут создать атмосферу праздника. Рассмотрим несколько проверенных вариантов, доступных каждому, сообщает Еда.ру.
Шашлык из курицы по-грузински
Куриное филе маринуется в густом соусе из сметаны и помидоров, причем время маринования может варьироваться от 2 часов до ночи. Затем мясо обжаривается на мангале, а в процессе приготовления его обмазывают аджикой для получения неповторимого аромата и вкуса. Рецепт был разработан шефом ресторана «Казбек» Мамией Джоджуа.
Шашлык из свинины на минералке
Обычный шашлык с луком, но с одной интересной особенностью: чтобы мясо стало более нежным и сочным, лук заливают минеральной водой. Вам потребуется всего час на подготовку, и результат вас приятно удивит.
Шашлык из говядины
Говядина должна мариноваться минимум час с добавлением зиры и кориандра, а потом запекается в компании курдюка и лука, что придаёт блюду особый вкус.
Шашлык из рыбы
Для этого рецепта используется набор специй: кориандр, зира, перец и соль, что помогает устранить нежелательный запах речной рыбы и сделать её по-настоящему вкусной.
Шашлык из ягненка
Этот уникальный рецепт от шефа Мамии Джоджуа включает приготовление шашлыка из седла ягненка, который не требует предварительного маринования, что существенно сокращает время на готовку.
Не забывайте сохранять любимые рецепты в своей кулинарной книге, чтобы иметь их под рукой в любое время. Удачных приготовлений и приятного аппетита!
