Летние угощения: блины с творогом и клубникой для гурманов

14 августа 2025, 11:35

С наступлением теплых дней появляется желание насладиться легкими и освежающими блюдами. Одним из таких лакомств являются блины, нафаршированные творогом и свежей клубникой. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подойдет как для завтрака, так и для десерта.

Ингредиенты для блинов и начинки

Чтобы создать 20 порций блинов с творожным наполнителем, понадобятся следующие ингредиенты:

Для блинов: 1 литр молока, 4 яйца, 160 граммов цельнозерновой муки, 160 граммов муки из полбы, 50 граммов аллюлозы, 45 граммов подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли.
Для начинки: 500 граммов творога, 100 граммов сметаны, 1 килограмм свежей клубники, 40 граммов сахарной пудры.

Приготовление блинов и начинки

Процесс занимает всего несколько шагов:

В глубокой емкости взбить яйца с аллюлозой и солью. Затем добавить молоко и тщательно перемешать.

Добавить просеянную цельнозерновую муку, тщательно перемешать. Затем добавить муку из полбы, снова перемешать и оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Перед жаркой добавить растительное масло в тесто и еще раз все перемешать. Налить порцию теста на разогретую сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Жарить до появления пузырьков.

Перевернуть блин и готовить еще 2 минуты на другой стороне. Повторять процесс, пока не будут приготовлены все блины.

Для начинки смешать творог со сметаной, а клубнику нарезать и очистить от чашелистиков.

На каждый блин выложить творожную массу и нарезанную ягоду, затем свернуть рулетом. Разрезать наискосок и посыпать сахарной пудрой. Украсить свежей клубникой и мятой.

Такое угощение станет отличным дополнением к летнему столу и порадует как взрослых, так и детей. Не упустите возможность насладиться сочетанием свежести клубники с кремовой текстурой творога на каждом укусе!

Источник: Ольга Викторовна