Возвращение к истокам: Создание торта "Панчо" в домашних условиях

Возвращение к истокам: Создание торта "Панчо" в домашних условиях

В мире кулинарии есть десерты, которые ценятся за свою простоту и вкус. Один из таких шедевров – торт "Панчо", не требующий сложных ингредиентов и навыков. Его создание – это отличный способ порадовать близких и удивить гостей.

Ингредиенты для собирания вкуса

Ниже представлен список необходимых компонентов для теста, крема и глазури:

  • Для теста:
    - 2,5 стакана муки
    - 2 стакана сахара
    - 1 стакан молока
    - 1 стакан растительного масла
    - 4 куриных яйца (средние или крупные)
    - 1 пакетик разрыхлителя (11 г)
    - 1 столовая ложка какао
  • Для крема:
    - 1 кг сметаны (жирность по выбору)
    - 1 стакан сахара
    - 20 г растворимого желатина
    - 200 мл воды или сиропа
    - 500 г консервированного ананаса
  • Для глазури:
    - 50 г шоколада (молочного или горького)
    - 30 г сливочного масла

Приготовление: шаг за шагом

Создание этого торта – это не только кулинарный процесс, но и настоящее искусство!

  • Смешать муку с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы, затем добавить молоко и растительное масло, продолжая перемешивать.
  • Постепенно вмешивать муку до образования однородного теста. Половину теста вылить на противень, подготовленный пергаментом, а в оставшуюся часть добавить какао.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–50 минут. Дать бисквиту остыть и нарезать на нужные кусочки.
  • Для крема замочить желатин, затем нагреть до полного растворения. Сметану взбить с сахаром, добавить желатиновую смесь и тщательно перемешать.
  • Собрать торт, покрывая каждый слой сметанным кремом и кусочками бисквита, украсив сверху глазурью из растопленного шоколада с маслом.
  • После завершения формирования торта оставить его в холодильнике на 3-5 часов для застывания крема. Затем наслаждаться восхитительным вкусом этого десерта, который станет украшением любого стола.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой

    Лента новостей