Вкусно и просто: 5 ярких рецептов из фарша для будней и гостей
Коротко о подборке
Опубликована новая подборка Лучшие рецепты из фарша (25), где собраны быстрые и сытные блюда на каждый день и для дружеской трапезы. В центре внимания простые техники, которые делают привычный фарш выразительным и разнообразным.
Главные блюда
- Баклажаны, тушёные с фаршем, рисом и помидорами
- Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель
- Лёгкий суп с фрикадельками и цветной капустой
- Салат с обжаренным фаршем, болгарским перцем и морковью
- Куриные котлеты с рисом и кабачком, запечённые в духовке
Вариант с баклажанами предполагает обжаривание овощей с мясом и рисом, которые затем томятся в томатной основе блюдо выходит сочным и ароматным. Макаронная запеканка напоминает макароны по?флотски, но с кремовым соусом бешамель и золотистой сырной корочкой насыщенно и по?домашнему.
Суп с фрикадельками готовится быстро: нежные шарики из фарша, цветная капуста, картофель и помидоры делают бульон лёгким, но сытным. Салат сочетает обжаренный фарш с хрустящими овощами и зеленью; лимонная заправка с кинзой придаёт блюду свежую остроту, позволяя подавать его как самостоятельное блюдо. Куриные котлеты с рисом и кабачком не жарятся, а запекаются за счёт овощей и сметаны котлеты получаются особенно нежными, а расплавленный сыр усилит вкус.
Несколько практичных советов
- Для сочности добавляйте в фарш тёртые овощи (кабачок, морковь) или немного сваренного риса.
- Бешамель можно приготовить заранее: он сохраняет кремовую текстуру и красиво запекается под сыром.
Подборка подойдёт тем, кто ценит простую готовку без лишних сложностей, но с насыщенным вкусом. Продолжение серии рецептов запланировано в следующих выпусках.