Начинаем утро с сыра
Множество людей выбирает сыр в качестве завтрака — и это не удивительно! На прилавках магазинов можно найти массу разновидностей, но два молодых мягких сыра — рикотта и маскарпоне — становятся основой не только сладких, но и солёных блюд.
Белая шакшука с маскарпоне
Количество порций: 6
Время приготовления: 40 мин + 10 мин на остывание
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 3 сладких зелёных перца
- 3 репчатых лука
- 6 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 6 куриных яиц
- 400 г маскарпоне
- Соль и белый перец по вкусу
Приготовление:
Блинные сердечки с маскарпоне
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч + 20 мин на настаивание
Сложность: средне
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 400 мл воды
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 500 г маскарпоне
- 1 горсть малины
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
Бутерброды с форелью и рикоттой
Количество порций: 4
Время приготовления: 5 мин
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 4 ломтика белого хлеба
- 4 ст. л. рикотты
- 4 ст. л. соуса песто
- 200 г слабосолёной форели
