Этот замечательный томатный суп станет не только отличным вариантом для обеда, но и настоящим спасением в холодные дни. Вот что вам потребуется для приготовления блюд на 6 порций:
2 куриных филе, весом около 200 г каждое
2 зубчика чеснока
1 крупная луковица
800 г томатов в собственном соку
1 л куриного бульона
1 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. сухого орегано
200 г стручковой фасоли
Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления:
На первом этапе лук и чеснок нужно мелко нарезать. Куриное филе следует нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите туда подготовленный лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости — это займет около 5 минут. Затем добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 1 минуту.
Следующим шагом в сковороду добавьте куриную грудку и обжаривайте её, пока она не потеряет прозрачность, примерно 3-4 минуты.
Теперь переместите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте куриный бульон, посыпьте сухими травами, а также добавьте томаты вместе с соком.
Доведите суп до кипения и уменьшите огонь. Варите блюдо около 30 минут. Пока суп готовится, мелко нарежьте стручковую фасоль.
Не забудьте добавить нарезанную фасоль в кастрюлю и варите еще 10 минут. После этого выключите плиту и подавайте суп на стол.
Приятного аппетита! Этот суп не только прост в приготовлении, но и невероятно сытный, идеально подходящий для семейного ужина, сообщает источник.
