Куриная печень с овощами: оригинальный китайский рецепт
Эта аппетитная закуска станет отличным дополнением к любому столу. Приготовление куриной печени с овощами по китайскому рецепту не потребует много времени и дает возможность порадовать своих близких необычным вкусом.
Что потребуется для блюда
Куриная печень: 300 г
Болгарский перец: 1 шт. (красный или желтый)
Перець чили: 1 шт. (зеленый)
Чеснок: 2 зубчика
Морковь: 1 шт.
Кукурузный крахмал: 2 ст. л.
Соевый соус: 2 ст. л.
Мед: 2 ч. л. (жидкий)
Перец черный, соль по вкусу
Имбирь: кусочек длиной 1,5 см
Подсолнечное масло: 3 ст. л.
Приготовление по шагам
Морковь и болгарский перец нарезать соломкой, а чили – полукольцами, предварительно удалив семена.
Чеснок и имбирь мелко нарубить.
Куриную печень промыть, удалить пленочки и нарезать брусочками. Обсыпать крахмалом и тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить печень с обеих сторон по 1,5 минуты, затем убрать ее в отдельную посуду.
В ту же сковороду добавить немного масла, жарить чеснок, имбирь и перец чили около 1 минуты, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные морковь и болгарский перец, жарить в течение 3 минут, не забывая перемешивать.
Затем влить соевый соус с медом, дать немного выпариться жидкости и вернуть печень в сковороду. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу.
Подавать на порционных тарелках, украсив мелко нарезанной кинзой. В качестве гарнира идеально подойдет рис.
Насладитесь этой экзотической китайской закуской и приятного аппетита!
