Ингредиенты:
• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 120 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука — 70 г
• Кунжут — 160 г
Процесс Приготовления
Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, первым делом необходимо достать сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким и комнатной температуры. Затем масло помещают в чашу для взбивания, добавляют сахар и взбивают до однородной консистенции с помощью миксера.
После того как масса станет однородной, добавляется яйцо, ванильный сахар и немного соли. Ингредиенты снова тщательно перемешиваются — не стоит беспокоиться, если масло не растворится полностью. Следующий шаг включает в себя добавление разрыхлителя и постепенно просеянной муки.
Замешивайте тесто аккуратно ложкой или лопаткой, избегая контакта с руками, чтобы масло не растаяло. В конце замеса введите кунжут; если консистенция теста требует, можно добавить чуть больше муки или кунжута — все зависит от размера яйца и мягкости масла.
Финальные Штрихи
Теперь подготовьте противень, выстелив его пергаментом. С помощью чайной ложки сформируйте небольшие шарики из теста и разместите их на бумаге, оставляя расстояние 5 см между ними — в ходе выпекания печенье немного увеличится в размере. Каждый шарик стоит немного примять, чтобы получить плоскую лепешечку. В итоге получится около 50 штук — идеально для угощения!
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте противень с печеньем выпекаться на 10 минут. Следите за временем — печенье готово, когда приобретет легкую румяность. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Теперь хрустящее кунжутное печенье идеально подходит для наслаждения в компании с чашечкой чая. Приятного аппетита!
