На завтрак можно побаловать себя и свою семью настоящим кулинарным шедевром — яйцами «Орсини», которые были любимым лакомством знаменитого художника Клода Моне. Это простое и в то же время впечатляющее блюдо обязательно станет украшением утреннего стола!
Идеальное сочетание простоты и вкуса
Приготовление начинается с отделения яичных белков от желтков. Важно сделать это аккуратно: желтки должны остаться целыми. После этого белки переносятся в чистую и сухую миску, куда добавляется щепотка соли. Взбивая белки миксером, следует добиться устойчивых пиков, что придаст блюду необходимую текстуру, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Формирование и запекание
Смазывая противень сливочным маслом, нужно выложить взбитые белки так, чтобы они образовали небольшие «лукошки». В центре каждого из них следует создать углубление, куда позже попадут желтки. После того как белки приняли желаемую форму, противень отправляется в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 5 минут. Белки должны немного подзолотиться.
Затем, когда белки схватились, их можно посыпать натертым сыром вокруг углублений. Аккуратно выкладываются желтки, каждый из которых слегка солится. После этого «лукошки» снова возвращаются в духовку на 10 минут, пока желтки не достигнут необходимой степени готовности.
Приятное завершение
Готовое блюдо можно украсить тертым сыром и свежим зеленым луком для дополнительного аромата и свежести. Такие яйца «Орсини» не просто завтрак — это настоящая culinary art, которая понравится как взрослым, так и детям. Откройте для себя этот необычный рецепт и удивите своих близких новым вкусом!
