Как упростить процесс готовки и сэкономить время? Ответ прост: заготовки! Многие продукты прекрасно переносят заморозку, позволяя избежать долгих часов у плиты.
Успешная заготовка зависит от правильного выбора продуктов, а также от понимания того, как и что лучше замораживать. Вот несколько вариков, удовлетворяющих этот запрос.
Пять блюд для заморозки
Лайфхаки по заморозке
Не бойтесь замораживать сырые продукты, такие как куриное филе, без предварительной обработки. Замаринованное мясо отлично сохраняется и ускоряет дальнейшее приготовление. Полуфабрикаты, такие как вареники или блинчики, также можно замораживать — начинка может быть готова, а тесто еще сырим.
Кроме того, замораживать уже готовые блюда — это практика, используемая многими ресторанами для оперативной подачи заказов.
Важно создать систему организации в вашей морозилке. Без четкого плана и порядка быстро накопится неразбериха, где тяжело найти нужное и отследить сроки годности. С правильной системой заготовки действительно будут облегчать вашу жизнь, а не добавлять забот. Как сообщает кулинарный блог Маши Шелушенко, основа эффективного хранения – это продуманная организация.
