Идеальный рецепт для тех, кто постоянно в движении, но не может устоять перед ароматом капустных блюд.
Ингредиенты
- 2 кусочка пшеничного хлеба, нарезанного кубиками
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 0.5 стакана молока
- 0.5 кг свиного фарша
- 0.5 чайной ложки соли
- 0.5 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1.5 стакана вареного риса (можно использовать 0.5 стакана сухого)
- 150 г квашеной капусты, отжатой и мелко нарезанной
- Масло для смазывания формы
- Укроп для украшения
Приготовление соуса
- 1.5 стакана воды
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 1 стакан куриного бульона
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 лавровых листа
Этапы приготовления
Сначала объедините все ингредиенты для голубцов и поставьте в холодильник на 10–15 минут для пропитывания.
Затем смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом.
Сформируйте из фарша 8 продолговатых котлет и уложите их в подготовленную форму.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
Приготовьте соус из указанных компонентов: смешайте воду, томатную пасту, куриный бульон, добавьте соль и лавровые листы. Залейте голубцы соусом.
Накройте форму фольгой, сделав несколько проколов для выхода пара, и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около часа.
После 30-45 минут запекания снимите фольгу, чтобы голубцы приобрели золотистую корочку и соус загустел.
После приготовления дайте блюду постоять 10–15 минут. Подавать голубцы можно с картофелем, гречкой, рисом или макаронами, по желанию украсив зеленью укропа.
Приятного аппетита!
