Многие сорта укропа быстро образуют цветоносы, теряя свои листья и заставляя дачников подсеивать его каждые 10-15 дней. Однако существуют сорта, которые обеспечат свежую зелень на протяжении всего лета. О таких укропах и особенностях их ухода расскажем далее.
Почему укроп остается популярной зеленью
Укроп не только придает аромат блюдам, но и способствует аппетиту. Он богат витаминами, минералами и органическими кислотами. Часто его используют в салатах, а также в мариновании и консервировании овощей, мяса и рыбы.
Зимой укроп можно сушить в темном месте или засаливать. В былые времена укроп смело использовался в каждой кухне: нарезанный и уложенный в банки, он сохранялся в холодильнике, позволяя наслаждаться летом даже в холодные дни.
Сорта укропа, позволяющие собирать зелень все лето
Среди сортов укропа выделяются кустовые, как «Буян» и «Салют», которые придают чиз «обильную и нежную зелень без необходимости частых подсевов». Они формируют новые розетки в пазухах, что позволяет продолжать сбор зелени на протяжении всего сезона. Для стабильного запаса достаточно высадить около 20 кустов.
Заметно, что у сорта «Буян» мягкие стебли, что позволяет использовать их в сушке и засолке без опасений о жесткости. Этот укроп может давать до 300 г зелени с одного куста.
Также существуют и другие хорошо облиственные сорта, такие как «Борей», «Кибрай», и «Анна». Их рекомендуется сеять с интервалом в пару недель в мае, чтобы постоянно иметь свежую зелень для срезки.
Плюсы и минусы разнообразия укропа
К недостаткам кустовых сортов относится то, что они в открытом грунте редко дают зрелые семена. Однако в теплицах, а также в южных регионах это вполне возможно. Исключение составляет только сорт «Лесногородский», который способен давать семена даже в северных условиях.
К положительным моментам относится их способность к самосеву. Если не перекапывать участок, укроп легко самосеется, что подразумевает его постоянное присутствие на огороде. Для этого необходимо осенью подсыпать удобрения, обеспечивая оптимальные условия для роста.
