Приглашаем всех к столу! Сегодня в центре кулинарного внимания — салат с картофелем и рыбой горячего копчения, заправленный домашним майонезом. Это не просто блюдо, а шедевр, который без труда украсит любой праздник. Однако не стоит ждать от него каких-либо сомнительных ингредиентов. Здесь все по правилам, и основа — это привычные продукты, сообщает канал.
Никто не будет спорить с тем, что правильно подобранный майонез способен превратить даже простое блюдо в настоящую гастрономическую находку. Это наглядно иллюстрирует классика вроде вителло тоннато. Замешивать салат мы будем с тем, чтобы каждая компонента сочеталась друг с другом, а не плавала в завидном количестве соуса. Основными героями здесь выступают запеченная картошка и копченая рыба, которые формируют вкусный тандем с тонкими нотами майонеза.
Рецепт салата с рыбой горячего копчения
Сложность: средняя
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 150 г белой рыбы горячего копчения
- 200 г картошки
- 5-6 корнишонов
- 1 луковица шалота
- Несколько веточек укропа
- 2 ст.л. домашнего майонеза
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ст.л. лимонного сока
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
Начнем с картошки: помойте ее, обсушите и щедро посолите. Запекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, примерно 25-30 минут. Готовность проверяйте вилкой: она должна проходить с небольшим сопротивлением. После запекания дайте картошке остыть, затем очистите руками, оставив небольшие кусочки кожуры для аромата. Нарежьте кубиками около 5 мм.
Филе рыбы горячего копчения (подойдет любая белая, например, зубатка) очищается от костей и режется аналогичными кубиками. Измельчите укроп, корнишоны и лук. Переложите картошку в большую миску, добавьте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте, чтобы кубики не слипались. Затем добавьте рыбу, зелень, корнишоны и майонез, приправьте солью. Перемешивайте до идеального состояния: чтобы салат не был слишком влажным, но все ингредиенты держались вместе.
Сформируйте салат в кнели ложками или используйте кулинарное кольцо. Сбрызните лимонным соком, добавьте оставшееся оливковое масло, посолите крупным перцем и украсьте зеленью. Это не просто вкусный, но и визуально привлекательный салат, который точно порадует ваших гостей!
