Простой рецепт для неожиданных гостей
Когда не хватает времени на сложные десерты, на помощь приходит этот легкий и вкусный торт. Его основа готовится в виде одного коржа, что значительно сокращает время приготовления. Нежный сметанный крем в сочетании с черносливом и орехами станет отличным дополнением к утреннему или вечернему чаепитию.
Ингредиенты для приготовления
Для коржа:
- Сахар — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 320 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сгущенное молоко — 200 г
- Чернослив без косточек — 100-150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус или лимонный сок для гашения соды
Для крема и прослойки:
- Сметана (20% жирности) — 700 г
- Сахар — 100 г
- Грецкие орехи — 50-100 г
Этапы приготовления
Сначала готовится тесто. В глубокой миске разбиваются яйца, добавляется сахар, и смесь взбивается венчиком. Затем к ней добавляются сгущенное молоко и сметана, и все тщательно перемешивается.
Чернослив нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Далее в тесто добавляется сода, погашенная уксусом, и мука. Тщательно перемешать до однородности, добавив чернослив, предварительно обваленный в муке для предотвращения оседания на дно.
На противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом, выложить тесто и равномерно разровнять. Выпекать при 200 градусах Цельсия 15-20 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Готовый корж нужно остудить, вырезать из него круг диаметром 20 см и нарезать оставшиеся обрезки на квадраты.
Подготовка крема: Смешать сметану с сахаром до образования однородной массы. На большое блюдо кладется корж, по которому делаются надрезы для лучшего пропитывания кремом. Нанести сметанный крем и оставить немного для верха. Обрезки коржа можно перемешать с оставшимся кремом, выкладывая на корж слоями, посыпая орехами.
Готовый торт можно украсить по желанию и дать ему пропитаться перед подачей. Он получился мягким, нежным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!
