С приходом конца лета и начала осени многие отправляются в лес на сбор грибов. Эти лесные дары радуют в холодные зимние вечера, и кто сможет устоять перед пикантными солеными грибами? Особенно вкусны они с репчатым луком и ароматным подсолнечным маслом, не менее аппетитны с нежной сметаной.
На столах можно увидеть множество соленых грибов, и вот время поделиться секретами их приготовления. Важно, чтобы и вы смогли насладиться этим удивительным вкусом, который хранит в себе лесные ароматы и воспоминания о лете.
Ингредиенты для засолки
Состав:
Волнушки - 1,5 кг
Соль - 2 ст.л. без горки
Зонтики укропа - 3 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
По желанию можно добавить лавровый лист и перец горошком, однако это не обязательно.
Приготовление
Важно не использовать железную посуду для засолки грибов.
Установите сверху гнет и оставьте в холодильнике на три недели. Затем переложите грибы в стеклянную банку для хранения в холодильнике. Рекомендуется размещать их плотно и избегать ситуаций, когда грибы остаются без рассола, чтобы избежать плесени.
Этот рецепт был ранее опубликован на Аймкук. Всего доброго!
