Невероятно быстрый квас, который станет вашим любимцем этого лета! Всего за шесть часов он будет готов к употреблению без необходимости возиться с хлебной закваской. Вкус и аромат напоминают традиционный бочковый квас, что делает его отличным выбором, особенно для окрошки.
Рецепт классического кваса
Ингредиенты:
- Сахар – 400 г
- Вода – 5 л
- Лимонная кислота – 1 ч. л.
- Цикорий классический – 2 ст. л.
- Сухие дрожжи – 9 г (или 27 г сырых)
Способ приготовления
В большую кастрюлю поместите 400 г сахара, добавьте 1 ч. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. цикория и 5 л холодной воды. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. После этого снимите с огня и дайте остыть до температуры 30-35 градусов — как парное молоко. Как только смесь остынет, добавьте дрожжи и хорошенько перемешайте.
Оставьте квас в теплом месте на 3-4 часа, а по желанию можно добавить немного изюма и листья мяты для аромата. Готовый напиток разлейте по бутылкам или банкам и храните в холодильнике. ЭтотRefreshing summer drink идеально утолит жажду в жаркую погоду!
Правильные советы по приготовлению помогут сделать квас ещё вкуснее. Благодаря этому простому рецепту, даже начинающие кулинары смогут порадовать себя и своих близких уникальным сладковато-освежающим вкусом домашнего кваса. А также, не забудьте делиться в комментариях своими любимыми способами приготовления!
