Встреча с колумбийской культурой
Колумбия — это страна солнца, земли с яркими ароматами и неподдельными эмоциями, а в Санкт-Петербурге появилась опора для этой экзотической кухни — ресторан Villa Madelina. Непритязательное желтое здание, расположившееся между Балтийским вокзалом и метро Фрунзенская, словно перенесено из тропических улиц Южной Америки.
Ресторан предлагает не просто блюда — он предоставляет путешествие в мир колумбийской гастрономии. Однако, амбициозные сочетания вкусов и яркий интерьер вызывают разные мнения у посетителей.
Закуски: познаем с эмпанадами
Меню Villa Madelina готово удивить. Первые закуски произвели впечатление.
- Эмпанадас с цыпленком (780 рублей) стали настоящим хитом, сбалансированное сочетание ингредиентов приятно удивляет. Даже унесенные в контейнер, они держат уровень.
- Эмпанадас с крабом (880 рублей) вызвали более противоречивые эмоции: сложность сочетания не произвела ожидаемого эффекта, хотя отзывы о них разные — одни остались довольны, другие засомневались.
Салаты: смелость вкусов
Среди салатов стоит отметить:
- Батат с мясом краба (780 рублей) не оправдал ожиданий благодаря недоготовленности батата, хотя шеф-повар предлагает замену для незапланированных нюансов.
- Салат из авокадо и винограда (720 рублей) с мороженым из томатов — это гастрономический эксперимент, который остается в памяти, но не притягивает к возвращению.
Горячие блюда: нестандартные решения
Главное блюдо — хрустящая утка с квашеным виноградом и кремом из кукурузы с васаби (1150 рублей) — вызвало контрастные отзывы: необычные сочетания помешали создать гармонию. С другой стороны, тартар из бычка (830 рублей) был более сбалансированным практическим блюдом, недорогим и с приятным вкусом.
Десерты: звездные моменты
А вот десерты на высоте. Путеводитель по Амазонке (640 рублей), представляющий собой шоколадный крем с нотками аморетто, стал настоящей находкой вечера. Наследие инков (680 рублей) — десерт-шоу для эстетов, но почти чрезмерно сладкий.
Несмотря на смелые эксперименты, Villa Madelina пока не имеет тех "душевных" блюд, которые заставляют возвращаться. Конкуренция с множеством других заведений поблизости может стать конечным испытанием для ресторана. Но за свежесть и новизну стоит поблагодарить шефа!
