В конце лета и начале осени в садах многие сталкиваются с горькой реальностью: яблоки и груши, висящие на ветках, покрываются бурыми пятнами, которые быстро превращаются в гниль. Первая реакция — выбросить испорченные плоды. Однако, прежде чем это сделать, стоит задуматься о том, как они могут принести пользу, а также выяснить причины их порчи, чтобы избежать аналогичной ситуации в будущем.
Что вызывает плодовую гниль?
Одной из основных причин гнили является грибковое заболевание, известное как монилиоз. Возбудитель, гриб Monilia, зимует в растительных остатках — мумифицированных плодах, которые остались на дереве или под ним, а также в трещинах коры. В теплую и влажную погоду споры грибов начинают активно размножаться.
Заражение происходит через мелкие повреждения на кожице плода, которые могут быть вызваны насекомыми-вредителями, такими как плодожорка, или погодными условиями, например, градом и сильным ветром. Как только споры попадают на повреждения, они прорастают, и мицелий распространяется по плоду, вызывая гниение.
Использование пораженных плодов
Собранные гнилые яблоки не обязательно отправлять в мусор. Если гнилая часть носит локальный характер или плод еще не полностью разложился, его можно использовать с пользой.
- Компостирование: Гнилые фрукты отлично подходят для компостирования. Они являются богатым источником азота. Для снижения риска распространения болезни стоит закладывать их в середину компостной кучи и пересыпать слоями земли.
- Питомцы: Если повреждены лишь некоторые участки яблок, неповрежденные части можно скормить домашним животным, таким как свиньи или козы, при условии, что фрукты не обрабатывались химией.
Необычные применения для садоводов
Гнилые яблоки могут стать основой для отличного удобрения — настоя на крапиве или других травах. Измельченные плоды добавляются в бочку с травами, заливаются водой и оставляются на 1-2 недели для ферментации. Полученный концентрат отлично подходит для подкормки растений, так как содержит нужные микроэлементы.
Также можно высушить яблоки при низкой температуре, чтобы получить ароматизаторы для шкафов или ингредиенты для саше, при этом уничтожив споры грибов и оставив приятный фруктовый запах. Экологичный подход к проблеме гнили позволяет не только минимизировать потери, но и сделать из них ресурс для будущих урожая.
