Куриная грудка — это универсальный ингредиент, который удивительно легко преображается в сочетании с яркими вкусами. Сочетания с анчоусами, грибами, сметаной, майонезом и томатной пастой позволяют создать разнообразные блюда. Пряные травы, такие как базилик и орегано, только усиливают вкусовую палитру этого мяса.
Цезарь по рецепту Риты Митрофановой
Для этого классического салата куриная грудка обжаривается до золотистой корочки, после чего в блюдо добавляются крутоны, салат романо, сладкие помидоры черри и тертый пармезан. Соус «Цезарь» можно использовать как готовый, так и приготовить самостоятельно — оба варианта будут вкусными.
Теплый салат с куриной грудкой
Этот теплый салат можно подать как полноценное блюдо. В его состав входят жареная грудка, сочный бекон и миндаль, который придаст блюду особую хрустящую текстуру. Если миндаль недоступен, можно заменить его на лепестки, которые перед добавлением к салату рекомендуется обжарить.
Наггетсы
Наггетсы — традиционная закуска, любимая как детьми, так и взрослыми. Их легко приготовить, если следовать простому правилу: кусочки курицы должны быть одинакового размера для равномерного жарения.
Мильфеи из куриной грудки
Этот эффектный рецепт представляет собой слоистое блюдо, где куриная грудка гармонично сочетается с черносливом, фисташками и брусникой. Вдохновение для мильфея почерпнуто из книги Дмитрия Новокрещенова «На радость! Чудесные блюда пасхального стола от поваров Золотого кольца России».
Куриные грудки, запечённые с травами
Простой, но изысканный рецепт: куриная грудка запекается в панировке, состоящей из сухарей, орегано, базилика, тимьяна и сушеного чеснока. Это идеальный вариант для быстрого и сытного ужина.
