Пикантная индейка тандури с кус-кусом и свежей сальсой

Пикантная индейка тандури с кус-кусом и свежей сальсой
Пикантная индейка тандури с кус-кусом и свежей сальсой

Необходимые ингредиенты:

  • Филе индейки (300 г)
  • Специи тандури (1 ч.л.)
  • Сметана 20% (50 г)
  • Помидор (1 шт.)
  • Чеснок (1 зубчик)
  • Перец чили (1 шт.)
  • Кинза (1-2 веточки)
  • Лук-шалот (1 шт.)
  • Кус-кус (120 г)
  • Оливковое масло (10 мл)

Способ приготовления:

  • Разогреть духовку до 200°C.
  • Нарезать индейку на стейки толщиной 1,5 см.
  • Замариновать в смеси сметаны, специй тандури и щепотке соли на 20 минут.
  • Приготовить сальсу: мелко нарезать лук-шалот и помидор, а также измельчить чеснок, кинзу и перец чили. После работы с чили, тщательно вымыть руки.
  • Смешать нарезанные овощи, добавить чеснок и перец чили по вкусу. Заправить все оливковым маслом и посолить.
  • Залить кус-кус кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, посолить, накрыть и оставить на 5 минут.
  • Выложить маринованную индейку на противень с пергаментом и запекать 10-15 минут до готовности.
  • В качестве альтернативы, обжарить стейки на сковороде с 1 ст. ложкой масла по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, затем готовить 6-7 минут на среднем.
  • Дать индейке отдохнуть под крышкой 5-6 минут.
  • Подавайте индейку вместе с кус-кусом и овощной сальсой.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Это интересно

    Ошибки в трудовой книжке могут обернуться снижением пенсии для нижегородцев
    Ошибки в трудовой книжке могут обернуться снижением пенсии для нижегородцев
    Определяем время приготовления мяса
    Определяем время приготовления мяса
    Нержавейка или искусственный камень: как выбрать идеальную мойку для кухни
    Нержавейка или искусственный камень: как выбрать идеальную мойку для кухни
    Февраль 2026: россиянам стоит быть в курсе графика выплат пенсий
    Февраль 2026: россиянам стоит быть в курсе графика выплат пенсий
    Как создать кристально чистый водоем: секреты системы фильтрации
    Как создать кристально чистый водоем: секреты системы фильтрации
    ФХР подает апелляцию в CAS на решение IIHF об отстранении российских команд
    ФХР подает апелляцию в CAS на решение IIHF об отстранении российских команд
    Ананасовое крем-брюле
    Ананасовое крем-брюле
    Пикантная индейка тандури с кус-кусом и свежей сальсой
    Пикантная индейка тандури с кус-кусом и свежей сальсой
    Засолка волнушек горячим способом
    Засолка волнушек горячим способом
    Как изменились правила отключения услуг за долги: от бумаги к личному кабинету
    Как изменились правила отключения услуг за долги: от бумаги к личному кабинету

    Лента новостей